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すっかりレポが遅くなりましたが、先日、harunicoスクールはじめてのマクロビスイーツ講座の３回目が終わりました。
３回目はタルトと豆乳カスタードクリーム。そして、座学は砂糖について。
夏休みはお休みだったので久しぶりの開催となりましたが、皆さん基本はすっかり身についてきた様子でした。タルトって、自分で作ろうなんてなかなか思わないスイーツですよね。今回もはじめてという方ばかりでした。
でも、そのタルトが一人で全部出来てしまう。そして、このフレッシュフルーツタルトで使うカスタードクリーム、卵も乳製品も不使用なのにめちゃくちゃ美味しいんです。
デコレーションは季節のフルーツ、ブドウを丸ごと豪快にのせて。
試食にはイチジクのタルトをいただきました。
わたしもはじめて開催中の”はじめてのマクロビスイーツ講座”ですが、皆さんのおかげで温かく和やかに楽しく進めています。毎回、自分の課題も見つかり反省もありますが、今回ははじめて時間内に全てレッスンが終われました。
今回の宿題も踏まえて、また次回もお楽しみに。
ただいま、はじめてのマクロビスイーツ講座全６回を開催中。
第2期は2021年の1月から開催予定です。１１月から募集予定です。
